Состав:
Молоко коровье пастеризованное, соль пищевая, молоеосвертывающий фермент животного происхождения.
Средний вес продукта:
300 г.
Условия хранения:
0±6°С
Срок годности:
5 суток
Пищевая и энергетическая ценность
(из расчета на 100 грамм продукта)
Белки-25 г.
Жиры-22 г.
Калорийность-240 кКал.
Моцарелла является классическим итальянским сыром, изначально готовился исключительно из буйволиного молока, в настоящее время его часто заменяют коровьим, но классическую Моцареллу и сейчас производят, используя молоко чёрных буйволиц. Сыр Моцарелла относится к категории мягких молодых сыров, продукт созревает за несколько дней. Сыр Моцарелла имеет шаровидную форму, ярко-белый цвет, упругую и слоистую структуру. Вкус сыра – нежный и пресноватый, близкий к творожным сырам.
