Состав:
филе бедра индейки, вода питьевая, желирующий препарат, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), влагоудерживающий агент – фосфат калия, усилитель вкуса – глутомат натрия, чеснок, экстракты специй и пряностей.
Средний вес продукта:
0,8 - 0,9 кг.
Условия хранения:
2-6°С
Срок годности:
20 суток
Пищевая и энергетическая ценность
(из расчета на 100 грамм продукта)
Белки-10 г.
Жиры-7,5 г.
Калорийность-140 кКал
К преимуществам этих довольно крупных птиц можно также отнести их мясистость и превосходный костный навар. В отличие от курятины, из крылышек и окорочков индюка можно извлечь достаточное количество мякоти и желирующих веществ, чтобы наш холодец получился не только мясным, но и смог отлично самостоятельно затвердеть.
