Рецепт шницеля из индейки от фермерского хозяйства "Борская индейка"
Для приготовления понадобятся:
Филе грудки  600 гр
Яйцо  1 шт 
Кукурузная мука 1 стакан
Пшеничная мука 100 гр
Паприка сладкая молотая  3 ч.л
Соль, перец по вкусу
 Масло растительно рафинированное  100 мл

Шницель из индейки

Пищевая ценность на 100г:
Ккал: 168
Б:
Ж:
У:
Время приготовления - 30 минут


Шницель из грудки индейки получается очень вкусным, а правильная прожарка и хорошая панировка делают его нежным, сочным, с золотистой хрустящей корочкой.


Любой шницель нужно подавать сразу же после приготовления. Оставленный на хранение он уже не будет настолько вкусным и нежным. Но есть выход! Вы можете подготовить кусочки заранее, обвалять их в панировке и затем заморозить, чтобы быстро обжарить и подать к столу в любое удобное для вас время.


Грудку индейки нарежьте на порционные кусочки и слегка отбейте через пленку или пищевой пакет.


Обваляйте каждый кусочек в пшеничной муке с двух сторон.

Смешайте яйцо с двумя столовыми ложками воды и немного подсолите. Обмакните кусочки индейки в полученную смесь.

Кукурузную муку смешайте с паприкой, солью, перцем - по вкусу. Обваляйте шницели в получившейся панировке.

На хорошо разогретом растительном масле обжаривайте шницели с двух сторон до золотистой корочки. Масла должно быть достаточно для того, чтобы шницели в нем плавали и не касались дна.

Выложите кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подавайте шницели из индейки к столу в горячем виде, подобрав гарнир по вкусу. Приятного аппетита!