Паштет из печени и сердец индейки от фермерского хозяйства "Борская индейка"
Для приготовления понадобятся:
Печень индейки 300 гр
Сердце индейки 200 гр
Лук 2 головки
Сливочное масло 300 гр
Розмарин 3 веточки
Душистый перец молотый  1 щепотка
Розовый перец горошком 1 ч.л 
Коньяк/ром  30 мл
 Соль  по вкусу 

Паштет из печенки и сердец идейки

Пищевая ценность на 100г:
Ккал: 270
Б:
Ж:
У:
Время приготовления - 1 час
Паштеты из субпродуктов очень полезны и особенно эффектны те варианты, которые приготовленны с ароматными травами: розмарин, тимьян, майоран и т.д. Добавляйте ароматные травы и при тушении печени, и в масляную заливку. Это не только симпатично, но и вкусно. 

Сердца сварите, печень потушите вместе с луком и двумя веточками розмарина на 100 граммах сливочного масла до готовности, в конце приготовления влейте коньяк, добавьте соль и душистый перец.

Затем сердца и печень вместе с тем, с чем она тушилась, измельчите при помощи блендера в однородную массу.

Разложите паштет по формочкам, мисочкам и т.п.

Расплавьте 200 грамм сливочного масла вместе с листочками розмарина и розовым перцем.

Залейте ароматным маслом поверхность паштета. Украсьте/дополните паштет по желанию, например, ягодами клюквы или брусники, охладите.