Равиоли с мясом индейки – купить Равиоли с мясом индейки в интернет магазине фермерских продуктов "Борская индейка"
Равиоли с мясом индейки от фермерского хозяйства "Борская индейка"

Равиоли с мясом индейки

320 руб.
/кг
- кг
Описание
Отзывы о продукте
Рецепты с этим продуктом
Состав: фарш из индейки
Средний вес продукта: 1 килограмм
Условия хранения: -18ºС
Срок годности: до 30 дней
Пищевая и энергетическая ценность
(из расчета на 100 грамм продукта)
Белки-15 г
Жиры-8 г
Калорийность-245 кКал

Равиоли – одной из разновидностей семейства пельменных или же пастой (макаронами), пусть и немного странной? По сути, процесс и для равиоли, и для пельменей, и для мант одинаков — из пресного теста формируют небольшие конверты с начинкой. Состав начинки сам по себе не является отличительным признаком, хотя в случае с равиоли четко прослеживаются региональные тенденции с доминированием зеленых овощей и разных видов сыра. Но равиоли могут быть и мясными, поэтому критерием лучше послужит начинка не сама по себе, а соотношение начинки и теста. Кстати, именно такой подход выбирают в некоторых странах, устанавливая стандарты для определения типа полуфабрикатов: если у изделий из пресного теста процент начинки меньше 50, то их относят к равиоли. 

То есть, равиоли абсолютно правильно считать макаронными изделиями, ведь готовятся они из традиционного теста для пасты, причем доля теста больше, чем начинки за счет большого края изделий. Получается своеобразная паста с двумя разными соусами: внутри (начинка) и снаружи. Вот это, строго говоря, и есть равиоли.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Скоро здесь появятся рецепты ;-)